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국/탕 · 초스피드 · 끓이기 · 해물류

시원하고 칼칼한 모시조개탕

분량(인분) : 4인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.12.16/조회수 : 10,060/스크랩 : 372/좋아요 : 74

노루네

레시피 : 295/팔로우 : 17/팔로워 : 725

모시조개는 타우린과 호박산이 풍부해 약해진 간기능에 좋다고 합니다 모시조개만 넣고 깔끔하게 끓였어요
재료Ingredients
    [재료]
  • 모시조개 2kg
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2뿌리
    [양념]
  • 소금 2스푼
  • 청주 2스푼
조리순서Steps
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모시조개는 깨끗이 씻어 소금물에 담궈 1시간 정도 해감을 시켜 준비하세요
물 모시조개와 청주 2스픈 넣고 끓여 줍니다
끓이면서 생기는 거품은 걷어내 줍니다
조개류는 오래 끓이면 질겨지니 입을 벌리면 마무리 합니다
칼칼함을 더해줄 청양고추 대파는 송송 썰고
그릇에 담고 송송 썬 파와 청양고추 올려 냅니다
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리뷰 3

jiyeon°•°•★ 2017-01-09 21:33:49

추운겨울에 쉬원하고뜨끈하게먹을수있을거같애요!! 진짜맛나겠어요!! 함해먹어봐야죠!! ^^a 

쉐프의 한마디2017-01-10 08:52:07

뽀얀 국물이 우러나 정말 시원해요 청양고추 하나 썰어 넣으면 칼칼한 청량감 플러스~ 한파에 건강 조심 하시고 굿데이~♡

행복한 전진~* 2017-01-08 00:23:38

 

꽃지효 2017-01-06 13:02:14

간단하지만 어려운 조개탕~ 쉽게 알려주셔서 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-01-07 00:00:58

바다향이 진하게 느껴지는 조개탕 시원하게 끓여 드시고 행복한 시간 되세요

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