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수삼김치와 찰떡궁합 돼지불고기 수삼 쌈밥♡

어제 수삼김치를 담궜었죠

궁합이 잘 맞을 돼지고기로 불고기를 만들었어요

대패삼겹살로 매콤한 돼지불고기를 했죠

쌈에 불고기 수삼김치를 올려먹으니

느끼함도 잡아주고 오히려 알싸한 맛으로

너무 너무 맛있더라구요

삼에 쓴맛이 어느 요리랑도 잘 어울리기 힘들고

본연에 맛을 쓴맛이 망칠수도 있는 경우가 많죠

근데 이 쌈은 너무 잘어울리고 손이 절로 가는

건강한 맛이네요

제가 스스로 자부하는 강추메뉴가 될듯 해요

꼭 해드셔보세요^^
4인분 2시간 이상 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 1Kg
  • 쌈채소
    [양념]
  • 고추가루 3T
  • 설탕 5T
  • 마늘 1T
  • 간장 6T
  • 소금 1t
  • 맛술 1T
  • 매실청 1t
  • 통깨
    [양념장]
  • 저염된장
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 쌀뜨물에 소주조금을 넣고 잡내제거를 합니다
30분정도 담가 놓은후 물에 헹궈 꼭 짭니다
파 통깨를 빼고 양념장을 만듭니다
양념장에 고기를 넣고 조물조물 무쳐 2시간정도 냉장숙성 합니다
고기를 볶아 익힌후 파 통깨를 넣습니다
간은 소금으로 기호에 맞게 합니다
그릇에 수삼김치와 담아냅니다
쌈에 밥을 올리고 저염된장을 조금 올립니다
위에 고기를 올립니다
수삼김치를 올립니다
쌈밥을 접시에 이쁘게 셋팅합니다
팁-주의사항
수삼김치--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6862328&medium=copy&source=share

등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-09

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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