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시크제이맘

애호박맛살부침개 - 쫀득 바삭한 애호박전 만드는 법

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 맛살 2줄
  • 애호박 1/2개
  • 부침가루 3큰술
  • 감자전분 2큰술
  • 소금 0.3큰술
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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맛살은 손으로 찢어서 준비하고, 호박은 채 썰어주세요.
채썰은 호박을 그릇에 담고 소금0.3을 넣어주고
5분정도 두면 호박을 절여주면 호박은 유들 유들 해지고 호박에서 물이 나와요.
부침가루3,감자전분2를 넣고 고루 섞고
이어 맛살을 넣어 고루 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
물을 넣지 않아도 호박에서 나온 물로 충분히 반죽이 되요 ^^ 일반 반죽보단 약간 찐득한 느낌이예요. 혹시 너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 살짝 넣어주세요.
팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 떼어 반죽을 올려 줍니다. 젓가락을 이용해 반죽을 올리고 숟가락으로 평평하게 펴주면 됩니다. 앞,뒤로 바삭하게 부쳐주면 되요.
애호박맛살부침개 완성 쫀득하고 바삭하니 맛있어요. 끝부분은 바삭 하고 가운데부분은 쫀득한 느낌이죠

등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

콤♥ 2018-07-10 10:35:26

맛살이 들어가서 보기에 예뻐요~없어서 한줄만 넣었지만... 만들기 간단하면서 맛있습니당~소금 넣을때만 조심하면 될듯ㅎ 

uiopiii 2018-05-31 20:39:53

아이 반찬해주려고 해봤는데 레시피가 정말 간단하고 심지어 너무 맛있어요. 아이 주려고 소금은 안넣었는데도 부침가루랑 맛살에 이미 간이 되어있어서 먹기 딱 좋았어요. 바삭하고 쫄깃하고. 하.. 다이어트고 뭐고 맥주꺼내서 같이 먹고 싶을 정도에요. 좋은 레시피 감사해요! 

맛있구나 2019-06-25 18:16:00

너무 맛있어요~ 보통 전 할때 계란풀고 하는데, 감자전분이랑 맛살이 좀 남아서 했는데 정말 가운데는 말랑하면서 겉부분이 바삭한게 최고네요 감사합니다~  

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