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제육불고기 :: 돼지 앞다리살로 만든 간장 제육볶음

돼지고기 제육볶음 하면 고추장, 고춧가루로 빨갛게 버무린 제육볶음을 먼저 떠오르죠? 신선한 돼지 앞다리살이 있다면 어른, 아이 할 것 없이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 제육불고기 만들어보세요. 특별한 식재료와 화학조미료 없이 간장으로만 양념한 제육 불고기 레시피, 이제 밥이 되는 동안 만들어봐요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기용 돼지고기 앞다리살 1kg
  • 진간장 8큰술
  • 설탕 6큰술
  • 참기름 1큰술
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 마늘 4톨
  • 후추 1/2작은술
  • 통깨 1큰술
  • 쌈채소 적당량
조리순서Steps
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돼지고기도 소고기처럼 부위에 따라 값 차이가 엄청나죠. 모든 육류 가운데 비타민B군 함량이 가장 높은 돼지고기의 앞다리 살은 피로회복에도 좋도 영양학적으로도 훌륭해요.
제육 불고기 양념을 계량해주세요. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어요.
믹싱 볼에 제육 불고기 양념과 채소를 한데 썩은 후 돼지고기 앞다리살을 넣어요.
돼지고기 앞다리살에 양념이 고루 베이도록 살살 버무려요.
돼지고기 앞다리살에 양념 간이 배는 동안 쌈 채소를 준비해요.
쌈 채소로 알배기 배춧속과 로메인 상추를 씻어둡니다.
알배기 배추, 흔히 미니 배추라고들 하지요.
팬을 불에 올려 뜨겁게 달궈지면 식용유를 두르지 않고 제육 불고기를 넣어 볶아요.
돼지고기 살이 단단하게 익으면 불에서 내려 마무리합니다.
고슬고슬하게 막 지어 올린 밥과 함께 제육 불고기 한 접시 상에 올리면 별다른 반찬 없이도 거뜬한 한 끼를 해결할 수 있어요
알배기 배추 몇 장 있다면 아이들이 제육불고기를 배춧잎에 올려 타코처럼 즐길 수도 있답니다.
제육불고기는 늦게 퇴근하는 주부, 혼자 사는 싱글족이 쉽고 맛있게 만들 수 있는 건강식입니다.

등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 42

긍정별맘 2018-08-29 19:37:33

잘만들어먹었어요 ^^ 설탕 한숟가락 빼고 생강가루 한꼬집 추가해서 먹었어요 ~ 남편이 밥을 더 가져와 먹네요 ^^ 

ysu**** 2017-05-25 17:42:42

애들이 엄청 잘먹었어요. 한근으로 간장.설탕 2/3로 줄였어요.설탕을쪼금 덜 넣을까봐요. 애들은 정말좋아하지만 어른입맛에 살짝 단듯. 저렴한 앞다리살로 한끼 제대로 칭찬받았네요! 

나굥맘 2018-03-29 19:18:35

자극적이지않고 담백하니 맛있어요 오늘 저녁은 쌈채소와함께 푸짐하게 먹네요 울고딩 딸이 좋아하는 맛이라네요ㅋ 맛난 레시피 감사합니당~^^ 

댓글 7
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