Name: 진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소 양지 300g; 콩나물 120g (or숙주); 불린 고사리 100g; 느타리버섯 1줌 (100g); 대파 6개 (10cm); 다시마 2개 (10cm); 물 1L; 달걀 1개; 식용유 1T; 참기름 2T; 고춧가루 3T; 다진마늘 2T; 국간장 2T; 소금 1/2T; 후추 약간

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진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

육개장 절대 어렵지 않아요!
이 레시피만 따라하면 끝♥

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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

소 양지
300g
콩나물 or숙주
120g
불린 고사리
100g
느타리버섯 100g
1줌
대파 10cm
6개
다시마 10cm
2개
물
1L
달걀
1개

[양념재료]

식용유
1T
참기름
2T
고춧가루
3T
다진마늘
2T
국간장
2T
소금
1/2T
후추
약간

노하우

동영상

조리순서Steps

생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.

소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.

소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.

냄비

약불

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.

볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.

약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 21

유니홍홍 2025-10-10 19:19:24

재료만 준비되면 후다닥~만들어 먹을 수 있어서 좋았어요~ 음식 간은 개인차가 있으니까 그건 먹어보면서 하면 될거 같구요. 채소들을 레시피의 두배씩 넣었는데, 아주 푸짐하니 건더기 먹는 맛이 좋아요~^^ 아! 사진은 마지막 달걀은 안 넣은 거에요. 맛나고 쉬운 레시피, 감사합니다~

쩡스 2025-02-10 19:38:59

태어나서 처음 만든 육개장이에요. 식구들이 너무 맛있다고 난리임당^^ 맛난 레시피공유해주셔서 강사합니다~~

소망 2026-03-21 00:14:54

육개장을 처음 만들어봐서 부족하지만 좋은 레시피로 맛있게 됐네요 감사합니다^^

정지혜 2024-07-04 18:17:25

저는 스지 넣고 끓였는데 양념 배이스 너무 맛있었어요! 조금 싱거워서 조금씩 더 추가했는데 완전 맛도리 ㅎㅎ 국간장이 없어서 대신 참치액 넣었습니다ㅎ

민트그린 2024-05-27 19:59:20

방금 저녁 식사로 먹었는데 가족들이 다 맛있다고 엄지척 했어요 진짜 맛있어요

섬린이 2022-12-31 05:17:24

성공적 ♥️ 해외에 살아서 숙주, 고사리는 못 썼는데도 남편이 기대 이상의 맛이라네요 ㅎㅎ 초반에는 이 맛이 맞나 싶었는데, 30분 푹 끓이니 진득해지고 육개장 맛이 나기 시작하는 게 신기하더라구요 ㅎㅎ 참고로 저는 매실액 약간(2스푼) 넣으니 달콤한 맛이 더해졌어요.