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만개의레시피

진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

육개장 절대 어렵지 않아요!

이 레시피만 따라하면 끝♥

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4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 소 양지 300g
  • 콩나물(or숙주) 120g
  • 불린 고사리 100g
  • 느타리버섯 1줌(100g)
  • 대파 10cm 6개
  • 다시마 10cm 2개
  • 1L
  • 달걀 1개
    [양념재료]
  • 식용유 1T
  • 참기름 2T
  • 고춧가루 3T
  • 다진마늘 2T
  • 국간장 2T
  • 소금 1/2T
  • 후추 약간

동영상

조리순서Steps
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생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.
소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.

소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.

냄비

약불

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.
볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.
약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 14

상학맘 2017-01-02 23:24:57

육개장을 신랑과 제가 넘 좋아하는데 어떻게 간단히 끓일줄 몰랐는데 정말 도움이 많이되었어요~ 초딩 아들도 안먹을줄 알았는데 첨 끓인건데 맛있다고 잘 먹더라고요~^^ 간단하면서 맛도 굳 이예요~^^ 

Sukhwa Lee 2017-03-23 07:34:05

요리에 재주없는 저도 성공했습니다. 정말 맛있고 쉬웠어요. 감사합니다  

제르티아 2018-01-29 19:55:06

정말 쉽게 끓였어요! 게란이 없는게 좋아서 그대로 먹는데 정말 굿이에요 

쉐프의 한마디2018-01-30 11:14:36

쉽게 맛있게 끓이셨다니 정말 기쁘네요! 요즘같이 추울 때 육개장 한 그릇이면 든든하죠^^

댓글 11
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