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달콤스윗맘

새콤달콤매콤~ 채소무침과 연어회 깻잎 날치알 쌈

새콤달콤매콤~한 양념에 버무린 싱싱한 채소들과 영양 풍부한 연어회를 깻잎에 날치알 올려 한쌈 싸서 입속에 쏘옥~~ 넣으면 ,더위에 입맛 없어하는 가족들의 입맛도 살리고 영양으로 힘 불끈! 나게 하지요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 연어회 (또는 우럭이나 기타 횟감) 8점
  • 쌈채소 1줌
  • 오이 1개
  • 고추 3개
  • 깻잎 8장~ 12장
  • 날치알 4~5큰술
    [채소무침 양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 액젓 1.5큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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오이는 채 썰고,고추는 씨채로 얇게 썰고,쌈채소를 준비합니다.
고춧가루2큰술,액젓1.5큰술,식초1큰술,설탕1/2큰술,다진마늘1/2큰술,참기름1큰술,통깨약간을 넣고 살살~ 버무려줍니다.
양념에 잘 버무려진 채소무침위에 고추하나를 얇게 썰어 올립니다.
깻잎위에 날치알을 올리고 연어회를 먹기 좋게 썰어 담고,가운데 새콤달콤매콤~ 맛나게 무쳐진 채소무침을 담습니다.
날치알과 채소무침,연어회가 깻잎쌈 속에서 어우러지는 맛이 잃었던 입맛이 확~~ 살아날 정도로 매력돋는 맛입니다.
팁-주의사항
재료는 모두 시원하게 냉장고에 보관했다가 접시에 담으면 더 맛있습니다.
연어회 대신 우럭이나 다른 횟감들도 좋습니다.
매운맛은 고춧가루로,신맛은 식초로,단맛은 설탕으로 개인의 입맞에 맞게 재료를 가감해 주세요.
고추가 매우면 고춧가루 양을 좀 줄여줍니다.

등록일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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