뒷다리살 김치야채치즈말이 & 바비큐소스

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한돈자조금

뒷다리살 김치야채치즈말이 & 바비큐소스

재료Ingredients

[재료]

한돈 뒷다리살 슬라이스
300g 구매

[부재료]

[바비큐소스]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 꿀 조리법

[요리명] 뒷다리살 김치야채치즈말이 & 바비큐소스

[만드는 법]

1.한돈 뒷다리살은 얇고 넓게 슬라이스 해서 준비한 후 미림에 살짝 버무려둔다

2.잘 익은 김치는 살짝 헹군 후 잎과 대를 구분한 후 대는 잘게 잘라둔다

3.양송이, 새송이버섯, 양파, 청, 홍피망은 잘게 잘라둔다

4.양송이와 새송이 버섯은 센불에 기름을 두르고 물기 없이 볶아준 후 소금, 후추 간한다

5.양파와 김치대도 센불에 기름을 살짝 두르고 볶아놓는다

6.4와 5에 청, 홍피망, 옥수수, 피자치즈를 섞어서 준비한다

7.뒷다리살에 밀가루를 살짝 묻히고 김치잎을 올린 후 6을 넣고 돌돌 말아준다

8.220도 오븐에 12~15분 익혀낸다

9.바베큐소스를 2~3회 발라가며 익혀낸다

** 바베큐소스는 분량대로 계량한 후 살짝 끓여 준비한다

** 가니쉬로는 통마늘 구이 & 어린잎 샐러드 등을 곁들인다

등록일 : 2016-07-18

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