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팬이맘

오이초무침 ~ 상큼발랄 오이로 초무침~

아삭한 오이에 초고추장으로 양념을 했는데
입맛을 확 돋우어준다.
상큼한 식탁엔 오이초무침 딱이다.~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻어서 둥글게 잘라주고
고추장이랑 준비된 양념을 모두 넣고 버무려준다.
마무리는 통깨를 솔솔 뿌려서
오이초무침이 더 풍성해 보이고 맛깔스러워 보인다.
청양고추 세개 정도 넣어서
매콤함도 주었다.
오이초무침에 물엿이나 매실청을 안 넣고
설탕을 넣은 이유는~
수분 때문 ~오이에서 수분이 많이 빠져나오므로
물엿이나 매실 청보단 설탕을 넣는 것이 좋다
아삭아삭한 오이초무침은
입맛도 돋우어줄 뿐 아니라
이뇨작용에도 효과적이고
신장병 환자나 고혈압 환자에게도 좋다.
체내에 염분을 제거해주기도 한다.

등록일 : 2016-05-29 수정일 : 2016-05-29

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#오이무침#오이초무침#초간단#오이#청양고추#이뇨작용#신장병#고혈압
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