아이들반찬 /야채우유계란찜/맛있게 만들기

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닥터생과일주스

아이들반찬 /야채우유계란찜/맛있게 만들기

아이들 반찬 고민되시죠?
야채안먹어서 고민되시죠?
야채넣고 계란찜 해보세요.
영양많은 계란찜소개할께요.
정말 잘 먹습니다...그렇다고 매일 주면 잘 안먹어요.ㅎ

●닥터생과일쥬스 블로그입니다.http://blog.naver.com/misorang2

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[계란,당근,양파,대파,우유]

계란
3개 구매
우유
50ml 구매
당근
1/5개 구매
대파
구매
조금 또는 실파
구매
양파
1/2개 구매
마늘
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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준비물: 계란3개,당근조금,양파반개,대파1개,우유50ml,
다진마늘1ts,소금,고추가루조금

계란과 우유를 합한다

양파반개를 채썰어 다진다

당근도 채썰어 다진다
(애호박도 넣어도됩니다)

대파도 다지듯 썰어주고

계란과함께 다 넣는다

고추가루 한꼬집 넣고 마늘1ts 넣어주고
(고추가루 길들여야하니까 ㅋ)

섞어주고 난뒤에

물한컵(약100~150ml)을 붓는다
가는소금 1ts넣고 간을 맟춘다...
(새우젖국물로간을 맞추어도 됨)

가스에 올려서 불을 세게했다가
★끓기직전에 약불로 가스불을 줄여줍니다한다(주의사항)

가장자리가 끓어오릅니다.
가운데를 수저로 푹 넣었다가 국불을 떠봅니다.
뿌옇습니다. 미완성입니다.조금 더 끓여야해요.

다시 가운데 수저를 넣어서 국물을 떠서 봅니다.
투명합니다. 완성...재빨리 냄비를
찬물에 잠시 담궈줍니다.
5~10초정도...
뜨거운 냄비에서 더 응고가 되는것을 방지....
이렇게하면 가장 연하고 부드럽습니다.
이렇게 하면 검푸른빛이 돌지 않습니다.

몽글몽글 부드러운 계란찜 완성!!!

야채를 싫어한 아이들도 잘 먹습니다.
영양맣은 계란찜에 밥말아서 주면 한그릇 뚝딱!!
야채와 함께 단백질까지..엄마마음이
뿌듯해져요..^^

고추가루 조금넣었어도매운 맛이 없어요.

개인적으로 전 국물이 많은 계란찜이 좋습니다.
부드러워서요...ㅎ

: ★끓어오를때 옆에서서 지키고 있어야해요
★끓어오르기 전에 불을 약불로 줄여주셔야해요
★수저로 가운데 국물 떠보아서 시간 조절해야해요.
★금방 완성되기 때문에 정신차려야해요 ㅋ
●닥터생과일쥬스 블로그입니다.http://blog.naver.com/misorang2

야채우유계란찜 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2017-04-16

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

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#아이들반찬 #계란찜 #야채계란찜 #영양많은계란찜

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