돈가스덮밥 / 아이들반찬(돈가스소스만들기)

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환갑을꿈꾸는아줌마

돈가스덮밥 / 아이들반찬(돈가스소스만들기)

맛있는 돈가스가 먹고 싶은날....

수제 야채 돈가스로...바삭바삭 튀겨....

돈가스소스 올려서 맛있게 냠냠~~~

아이들은 엄지척 해 줍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

야채돈가스
3장 구매
포도씨유
넉넉하게 구매
밥
4공기 구매
파슬리가루 생략가능
조금 구매

[돈가스소스 재료]

돈가스소스
10숟가락 구매
케찹
2숟가락 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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언제부터인가 맛있는 수제 돈가스를 만나게 되어..
요렇게 야채 수제 돈가스를 구입해 왔어요.
(비법은 파프리카와 피망이라고 하는데요...)

궁중팬에 포도씨유 넉넉하게 부어서..
돈가스를 바삭바삭 튀겨 주면 된답니다..
아래가 탈수가 있으니 뒤집어서..
튀겨야 한답니다..

짜잔... 뒤집었어요...
노릇노릇.. 잘 익은듯 합니다..
젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 익은거예요.

키친타올이나 기름종이에 올려서..
기름이 빠지도록 합니다.

돈가스 소스를 만들어 줄거예요..
과일 갈은것이 있으면 좋은데요..
(파인애플이나 사과 정도)
없어서 그냥
돈가스소스(시중에 파는것) 과 케찹
5 : 1 비율로... 바글바글 끓여 주면 된답니다.

돈가스를 먹기 좋게 자르고,
밥도 올려서..(밥은 공기밥에 펀후에 뒤집어주면 저런 모양이 된답니다.)

만들어진 소스를 돈가스에 올려주면
아이들이 좋아하는
먹음직한 돈가스덮밥이 된답니다.
파스리가루가 있으면 솔솔...
(허브가루 뿌리면 풍미가 더 해져서 맛있어요)

: 돈가스는 불조절이 필요해요..
너무 강하면 타기도 좋고, 너무 약하면..
돈가스가 기름을 많이 먹어서요..
첨에는 강하게 하다가. 중불에서 약불로 조절이 필요하답니다.

돈가스덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-26 수정일 : 2016-06-03

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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#돈가스 #돈가스소스만드는법 #돈가스소스 #수제돈가스 #야채돈가스 #돈가스튀기기 #아이반찬 #허브가루 #파슬리가루 #한그릇요리

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