봄~봄~봄이 왔어요~향긋한 냉이달래 된장국 달래양념장~♡

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장분순

봄~봄~봄이 왔어요~향긋한 냉이달래 된장국 달래양념장~♡

저녁에 순두부찌개만 끓이고 싶었는데 ~향긋한 냉이 냄새가 가는 발걸음 잡아서 어쩔수 없이 업어 왔어요~사 왔으면 맛나게 만들어 볼까요?
후닥 만들어 먹는 봄 내음 가득한 냉이달래 된장국 ~한그릇에 밥 한공기 뚝딱 했어요~봄~봄~봄이 왔어요~^

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집 된장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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북어머리 디포리 다시마 멸치 말린표고버섯 물8컵 넣고 딱 30분만 중불에서 끓인다음 다 건져 주시고 육수를 만들어 주세요

냉이는 깨끗이 씻어 썰어주세요^^

달래는 깨끗이 씻어 찬물에 살짝 담구면 풋내가 사라져 더욱 맛나요

육수가 팔팔 끓으면 된장을 풀고 냉이를 넣고 다진마늘 넣고 한소끔 끓으면 달래를 넣은 다음 불을 꺼주세요

파릇파릇 냉이달래 된장찌개 완성 됬어요

냉이 된장찌개 한그릇에 봄내음까지 한 가득 담아서 드립니다~봄 맞이 가세요

: 달래는 넣자마자 불을 꺼주세요
그래야 파릇파릇 살아 있어 맛나요~너무 짜지 않게 된장을 풀고 고추가루는 조금만 넣어야 덥덥한 맛이 없어요

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등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2019-01-24

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http://blog.naver.com/qnstns0988

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댓글 2

#봄나물 #냉이무침 #냉이효능 #냉이

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