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모카젯

누구나 좋아하는, 화려한 감자 샐러드!

워낙 많은 분들이 알고 계시는 감자샐러드 레시피이지만, 저는 특별히 러시아 친구의 레시피를 썼어요. 러시아에서는 '알리비에'라고 하여 이 감자샐러드를 파티나 축제때, 특별한 날 먹기로 유명해요! 화려한 비쥬얼도 좋고 맛또한 누구나 다 좋아할수 있는 맛의 특급 샐러드죠!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(큰것) 3-4개
  • 계란 4개
  • 당근 2개
  • 오이 1~2개
  • 맛살 2줄
  • 캔 완두콩 1컵
  • 피클 약간
  • 마요네즈 1/2컵~1컵
  • 소금
  • 후추
  • 딜Dill 허브 약간
조리순서Steps
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감자와 당근도 익혀서 준비해두는데요, 너무 크지만 않다면 통째, 혹은 반으로 잘라 익혀요! 저는 주로 압력솥을 이용합니당! - 감자 크기에 따라 당근보다 조금 더 조리해야 할 수도 있지만, 대략 2분~2분30초정도 (부드럽게 익되, 너무 물러질 정도로 삶아지진 않도록 하시고요). 압력솥이 아니고 그냥 찌거나 삶아서 준비하실분들은 그렇게하시고....
이 샐러드에서 주인공인 감자 버금가는 핵심재료! 삶은 계란도 저렇게 썰어서 준비해두고요.
재료들을 사진처럼 서로 비슷한 크기로 깍둑썰기 하시는거랍니다 - 사방 1.5-2cm 정도? 시간이 충분하다면 준비한 재료를 깍뚝썬후 차갑게 냉장보관해두시고요! 차가워야 제맛인 샐러드니까요!
피클과 맛살도 비슷한 크기로.........
자자^^, 이제 모든 재료를 넣고 마요네즈로 쉐킷쉐킷! - 마요네즈의 양은 기호에 따라 조절하도록 하세요. 살짝 코팅될 정도로만 가볍게 비벼도 좋고, 듬뿍넣어 꼬소하게 범벅이 되어도 좋고- 암튼 양껏 ㅎㅎㅎ 마지막으로 향긋한 딜 Dill 허브도 함께 넣고 (생략가능) 소금과 후추로 마무리 간을 해주면 완성!
팁-주의사항
저는 맛살을 넣었지만, 소시지나 햄을 비슷한 크기로 썰어서 넣어도 좋고, 삶거나 찐 닭가슴살을 넣어도 훌륭해요! 여기에 추가로 사과를 넣어도 환상궁합이죠!!!

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-07

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