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다재다능한워킹맘

돼지갈비 레시피

돼지갈비 레시피 정말 쉬운 방법 알려드릴게요.
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지갈비 1kg
  • 대파 1/2대
  • 마늘 5쪽
  • 대추 5개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 간장 6T
  • 맛술 2T
  • 배즙 1T
  • 마늘 1T
  • 생강가루 약간
  • 물엿 1/2T
조리순서Steps
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먼저 양념장을 계량해둡니다. 미리 만들어두면 배합이 잘되어 더 맛있어요.
전 냉동실에서 나온 거라 물에 몇 시간 담갔어요. 핏물도 빠지고 냄새도 제거되고 냉장이라면 2시간 정도 두시면 돼요.
월계수잎을 넣고 데쳐서 잡내를 없애줍니다. 채에 걸러서 물기를 빼고
켜켜이 넣어줍니다.
양념장을 넣어서 한 시간 정도 재워둡니다. 이 정도까지가 돼지갈비 레시피 80프로 완성된 거예요.
야채를 깍둑썰기로 다 썰어주고
1시간 경과 후 야채와 같이 넣어서 홍삼제조기에 넣고 조리합니다.
육류 찜으로 설정하고 스타트 두 시간 30분 정도 걸리기 때문에 시간을 예상하고 요리하셔야 해요. 아침에 시작하면 저녁에 먹을 수 있다고 예상하시면 됩니다. 돼지갈비 레시피 과정은 간단한데 시간이 좀 소요돼요.
완성된 모습 제대로 되었어요. 살이 뼈에 붙어있지 않고 너덜너덜 해져야 잘 된 거예요. 다른 접시에 덜고 남은 거 영상으로 보세요. 이건 직화냄비에 끓여서는 힘들기 때문에 압력솥이나 홍삼제조기 있으시면 좋아요.
빛깔 보세요. 제가 했지만 참 잘했다. 야채도 골고루 잘 익고 고기도 너무 먹음직스럽네요. 밤이 없어서 넣지 못했는데 영양가 있는 채소와 고기를 원 없이 먹을 수 있는. 살이 금세 떨어져서 아이들도 너무 잘 먹더라고요.엄마 최고를 연발하며 먹는 아이들 볼 때마다 자주 해줘야겠다는 생각이 들어요. 돼지갈비 레시피 정말 쉬운 방법이었어요.

등록일 : 2016-03-03 수정일 : 2016-03-29

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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