파티요리 문어카르파치오와 굴초회, 브루스케타만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,342

상품목록

강철새잎

파티요리 문어카르파치오와 굴초회, 브루스케타만들기

핑거푸드로 제일 좋은 브루스케타와 문어카르파치오, 굴초회. 살사소스를 이용해서 두가지의 에피타이저를 만들 수 있습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

문어
구매
굴
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 카르파치오와 굴초회에 들어가는 문어와 굴을 준비합니다. 문어를 너무 얇게 저미지 마시고 씹는 식감을 위해서 조금 도톰하게 저며 주세요. 굴은 조금 큰놈으로 몇개를 준비합니다.

살사소스에 들어가는 재료들을 준비합니다. 토마토는 속의 씨앗부분을 빼고 작은크기의 깍둑썰기로 썰어서 준비해 놓고
미나리도 송송 썰어서 준비해 놓고요.
이태리파슬리도 다져서 준비해 놓고 애플민트도 준비해 놓았습니다.

양파는 다져서는 찬물에 담궈 놓았다가 아린맛을 제거 해 주시고요.
물기를 빼서 이제부터 살사소스를 만들어 봅니다.

물기를 빼준 다진 양파에 토마토를 넣고
거기에 미나리다진 것도 넣어 주었습니다.

치즈도 깍둑썰기로 썰어서 넣어 주시고

플민트도 조금 넣어 주시고요.
없으시면 패스하셔도 됩니다.

여기에 다진 이태리파슬리도 넣어 주었습니다.
역시 없으시면 참나물도 좋고요. 그냥 미나리만 넣으셔도 괜찮습니다.

그리고 케이퍼도 조금 넣어 주시고
유자청도 넣어 줍니다. 단맛도 주지만 향도 주기 위해서요.

그리고 진짜 단맛으로 꿀을 1t 넣어 주었습니다.

이제 마지막이죠.
소금과 후추로 간을 맞춰 주시고요.
올리브유 듬뿍 뿌려 주세요.
마지막으로 레몬즙을 뿌려 주시면 끝입니다. 섞으시면 브루스케타와 카르파치오에 들어가는 살사소스가 완성되었습니다.

핑거푸드 접시에 문어와 굴을 담고요.
브루스케타의 재료인 바게트도 준비해 놓습니다.

문어에는 만들어 놓은 살사소스를 올려 주시고요.
바게트에도 살사소스를 얹어 주세요.
많이 올리지 마시고요. 테이블에 살사소스를 종지그릇에 담아 놓고는
부족할때마다 그 소스를 얹어서 드시면 됩니다.

굴에는 초고추장과 미나리나 쪽파다진것을 올려 줄 예정입니다. 초고추장은 시판용 초고추장에 다진마늘+참기름을 넣고 섞어주시면 더욱 풍미가 좋은 맛좋은 초고추장이 완성됩니다.

카르파치오 관련 상품

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-01-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#살사소스 #핑거푸드 #파티요리 #에피타이저 #카르파치오 #브루스케타 #애플민트 #이태리파슬리 #바게트 #굴초회 #초고추장비율

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(117)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(90)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(25)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(412)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(172)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(101)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(147)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(33)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(53)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.