Name: 썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 초리조; 토마토; 마늘; 표고버섯 (말린); 올리브유; 바질

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,906

윤채코퍼레이션

썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리

초리조는 조금 낯설죠? 초리조는 마늘과 향신료 등으로 맛을 낸 스페인식 햄이에요. 향이 강하지만 맛이 깊고 좋은 초리조를 이용한 썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
구매
바질
구매

노하우

[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

오늘도 춥네요. ㅠㅠ

가을이 벌써 끝나려나봐요.

너그러운 제가 참습니다.

moon_and_james-43

이웃님들 초리조는 조금 낯설죠?

초리조는 마늘과 향신료 등으로

맛을 낸 스페인식 햄이에요.

재료

초리조 / 토마토 / 마늘

말린표고버섯 / 올리브유 / 바질

항산화 영양소가 많은 토마토에요!

맛도 좋고 영양도 좋은 녀석이죠.

토마토는 익혀 먹어야 더 좋답니다!

이녀석이 바로 초리조에요.

얼핏보면 그냥 소시지 같죠?

맛과 향이 매우 강하답니다.

그럼 썬드라이토마토

부터 만들어 볼까요?? +_+

토마토는 어떤 모양으로 썰어도

상관이 없습니다. 저는 반달 모양으로

손질했어요. 토마토는 씨를 제거한 뒤,

소금과 후추, 그리고 건바질을 뿌려주세요.

마지막으로 올리브유를 토마토 표면에

잘 발라줍니다.

준비된 토마토는 오븐에 넣고.

230도에서 30분 정도 익혀주세요.

토마토가 익는 사이 초리조를

조리합니다. 껍질을 벗겨주면 초리조의

진한 스모키향을 맡을 수 있어요. :)

초리조는 맛이 굉장히 강하기

때문에 얇게 썰어 주세요.

버섯과 마늘은 초리조와 함께

팬에서 조리하 예정입니다.

말린 표고버섯은 미지근한 물에

약 10분 정도 담가서 불려주고,

마늘은 얇게 저며주세요.

올리브유를 팬에 충분히 둘러주고

약한 불에서 초리조를 넣고 천천히

익혀 줍니다. 손질된 마늘을

넣으면 풍미가 더욱 살아나죠.

표고버섯은 강한 초리조의

맛을 약간 중화시켜줄 수 있어요.

몸에 좋은 영양분도 많으니 듬뿍

넣어주면 좋겠죠? ㅎㅎ

말린 표고버섯을 불렸던 물은

버리지 말고 냉동실에 얼려

두었다가, 나중에 국이나 찌개

요리에 육수로 사용하세요.

완성된 썬드라이토마토에요.

토마토 역시 수분기가 증발하면서

맛과 향이 더욱 풍부해진답니다.

썬드라이토마토를 접시에 옮겨 담고,

초리조와 마늘 그리고 표고버섯을

토마토 위에 올려주면 완성!

팬에 남은 초리조 육즙 3T 정도를

퍼서 골고루 뿌려주면 더욱 스모키한

맛으로 요리를 즐길 수 있답니다. ㅎ

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: Shiitake (건조 표고버섯 75g) 제품명 : 건조 표고버섯
제조일 : 한 달 이내 건조 상품 발송
원산지 : 국산
내용량 : 75g ≒ 일반 표고버섯 1.5kg
보관방법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관
포장재질 :..

#초리조 #썬드라이토마토 #스페인요리 #표고버섯 #말린표고버섯

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(16)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(13)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(210)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.9(49)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(21)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.5(13)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(32)
2

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
3

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,759)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(442)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(115)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피