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아내의식탁

모과청

겨울이면 향긋하고 따뜻한 모과차 한잔이 생각나는데요. 오늘은 모과차로 즐길 수 있는 모과청 담그는 법을 소개할게요. 둥글둥글 못생겼지만 향이 최고인 모과는 칼슘, 칼륨, 비타민 C가 들어있어서 피로회복과 감기예방에 좋고 기관지염에도 많은 도움을 준다고 해요. 과육이 단단하여 모과를 자를 때 힘들지만 올 겨울 가족의 건강을 위해 모과청을 준비해 보시면 어떨까요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 모과 1kg
    [양념]
  • 300g
  • 설탕 300g
조리순서Steps
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유리병은 차가운 물에 거꾸로 담가 끓이면서 수증기로 소독해주세요. 모과는 베이킹소다를 뿌려 깨끗하게 닦아주세요. 모과의 물기를 제거한 후 길이로 4등분 하여주시고
씨를 제거해주세요. (모과가 많이 단단하니 자르실 때 주의하세요)
씨를 제거한 모과는 채칼을 이용하여 얇게 슬라이스 해주시거나 칼로 얇게 잘라주세요.
볼에 슬라이스한 모과와 꿀, 설탕을 넣고
잘 버무린 후
소독한 유리병에 차곡차곡 담아 주시고 남은 꿀과 설탕으로 덮어주세요.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2015-10-23

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요리 후기 3

민중맘 2017-11-19 12:01:18

선물처럼 모과가 두 개 생겨서 생전 처음으로 모과청 담가봤어요. 따뜻한 겨울이 될 것 같은 예감입니다. 레시피 감사합니다~^^ 

김영식67 2018-11-20 17:57:20

모과청 처음 만들어 봤습니다. 감사합니다~ 

율리콩새 2015-10-28 00:40:00

좋은 레시피감사드려욤. . ^^♡ 

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