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요리하는최여사

잡채만드는법^^

추석명절이 지나고 냉장고야채실에 짜투리야채들이 남아잇서 다시한번 잡채를 만들었습니다~명절엔 전에 묻쳐빛을 못본채로 소진되엇지만,,,요번엔 오롯이 메인으로 밥상에 올랐네요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기
  • 당면
  • 목이버섯
  • 양파
  • 피망
  • 파프리카
  • 팽이버섯
  • 당근
    [양념]
  • 식용유
  • 간장
  • 설탕
  • 다진마늘
  • 참기름
  • 깨소금
  • 올리고당
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근,피망,양파,파프리카,팽이버섯,,,냉장고야채실 재료들 채썰기
다진마늘에 식용유볶다가 양파,당근볶기
당근 숨죽으면 피망,파프리카 합류
팽이버섯들어가고 소금,후추간하여
넓게 펼쳐 식혀줍니다
간장,설탕,다진마늘넣고 돼지고기조려주다 목이버섯도 합류, 후추솔솔
당면은 6분삶아 찬물에 헹구고
간장,올리고당을 넣고 볶아줍니다~당면양에따라 간장은 색으로 조절후 참기름 두르고 섞기(-갠적으로 허연당면싫어서 색이진해요^^;;)
볶아논 야채,돼지고기합쳐 주고
깨소금듬뿍넣고 간보기, 전 설탕 조금더 넣었습니다^
마지막에 부추남은거도 넣어줫지요^^(없음 패스^^)
팁-주의사항
잡채얹어 잡채밥으로 비벼먹을수도잇고,
찬밥과 잡채를볶고 굴소스를 넣어 같이 볶으셔도 맛난답니다^^

등록일 : 2015-10-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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