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Sophie Park

새우 도리아

쭉쭉 늘어나는 치즈맛이 일품인 새우 도리아예요
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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파프리카와 양파는 작게 다진다. 새우는 꼬리를 제거해 준비한다
달군 팬에 버터를 녹이고 1의 야채를 넣어 볶는다
양파가 투명해지면 밀가루 1TS를 넣고 1분간 볶는다
우유와 넛맥을 넣고 끓어오르면 약불로 불을 줄인 뒤 계쏙 저어가며 걸죽한 농도가 되도록 끓인다
소스가 만들어지는 사이 다른 팬에 버터를 녹인 뒤 새우 겉면이 살짝 익을 정도로 굽고 소금, 후추로 간한다
완성 된 소스는 소금, 후추로 간한다
오븐용 접시에 밥을 담고 6의 소스를 듬뿍 올린다
모짜렐라 치즈를 뿌리고 구워둔 새우를 올린다
230도로 예열한 오븐에 치즈가 녹고 노릇하게 익도록 약 6분간 구워낸다

오븐

파슬리 가루를 뿌려 마무리 한다
팁-주의사항
화이트 소스는 약간 짜다 싶을 정도로 간을 해야 밥과 섞였을 때 간이 맞아요

등록일 : 2015-10-02

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