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슈밍콩

전복죽끓이기, 전복손질법

원기회복에 아주 좋은 전복죽끓이기, 전복손질법입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 전복 2마리
  • 찹쌀 2컵
  • 참기름 2스푼 소금 약간 물 4컵정도
조리순서Steps
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전복내장을 준비해주세요.
이걸로, 일단 마구마구 가위질을 해서, 전복죽을 끓일준비 참기름 2스푼과, 전복내장을 잘게 잘라서 볶아주세요 !
그리고, 일단 얼려두었던, 전복살도 빼놓구요. 찹쌀도 이렇게 내놓았답니다. 30분정도 물에 불려두었답니다. 종이컵으로 2컵반을 준비했어요.
전복살도 이렇게 투하했어요.
전복죽을 끓일때, 찹쌀도 함께 볶아주면 좋다고 해서, 전복 내장 볶고, 전복살도 쪼금 볶다가, 이렇게 쌀도 함께 살짝 볶았어요.
그리고 물을 한 4컵 넣어줬어요. 그리고 보글보글 끓여주면 전복죽이 완성되요. 전복죽엔, 따로 소금을 많이 넣지 않았어요.
전복을 꺼내어 들어요.
깨끗한 칫솔로, 일단 전복을 문질러 줘야해요 !
그리고 나서, 숟가락이나, 포크로 아래쪽 내장이 터지지 않게, 빼내어 주면 되는데요.
그리고 잘 잘라주세요. 내장은 따로 빼내주세요.
팁-주의사항
전복 손질법!! 전복 바로 앞쪽에, 주황색처럼 이가 있어요 ! 그 이를 떼어내고, 이렇게 회로 썰어 주면 참 좋답니다.

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-22

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