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강철새잎

홍어라면 홍어전 만들기

홍어하면 삼합이나 애탕을 생각하게 되지만 홍어를 우리네 밥상으로 쭈르륵~~ 올라오게 하는 방법!!! 바로 홍어라면과 홍어전이다!!! 홍어를 싫어하는 당신!! 홍어라면으로 해장하면 속이 확 풀리실꺼예요 ^^

모든 홍어의 양은 마트에서 판매하는 한팩기준입니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍어뼈있는살만
  • 마늘 1개
  • 홍어 1/3개
  • 라면 1개
  • 대파 1/2개
    [홍어전]
  • 홍어 1/2팩
  • 달걀 1개
  • 소금 조금
  • 부침가루 3큰술
  • 식용유 1큰술
조리순서Steps
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마트에 가면 홍어를 한팩으로 판매를 하고 있는데 이 홍어한팩을 이용해서 3가지를 만들어 낼 수 있다니 신기하쥬!!!
홍어 한팩에서 뼈가 있는 부위만 골라서 라면1개 끓일 물에 슬라이스한 마늘과 함께 넣어 줍니다.
홍어뼈육수가 우러나도록 10분정도 끓여준 다음에 홍어살을 넣어 줍니다.
그리고 여기에 라면의 분말스프와 건더기스프를 넣어 주고 끓여 줍니다.
여기에 라면면발을 넣고 잘 저어가면서 면발을 젓가락으로 위로 들었다가 놓았다가를 반복하면서 끓여주면 꼬들꼬들한 면발을 드실 수 있습니다.
마지막으로 파와 달걀을 떨어뜨리고 마무리합니다.
속이 뻥 뚫리는 홍어라면!!! 속도 풀리고 시원하고 칼칼한 맛이 특별한 홍어라면 드셔보시겠어요!!!!!
홍어매니아라면 홍어라면에 푸욱 빠지실거고 홍어를 멀리하시는 분들도 국물의 시원함에 푸욱 빠지실거예요!!
남은 홍어로 라면과 함께 먹으면 딱 좋은 메뉴는 바로 홍어전입니다.
홍어전을 부침가루를 입혀주고
달걀옷을 입혀 준 다음에
달궈진 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 전을 부쳐주면 끝입니다.
노릇노릇한 홍어전이 완성되었습니다. 콧끝을 자극하는 향이지만 막상 전을 먹으면 살의 쫀득한 맛에 반해버리게 되는 것이 바로 홍어전입니다.
나만의 독특한 라면!!! 해장하면 바로 홍어라면이지요!!! 속도 풀리고 코도 뻥 뚫리는 그 맛!!! 홍어라면과 홍어전입니다.
팁-주의사항
홍어한팩으로 홍어회와 홍어라면, 그리고 홍어전 세가지요리를 한상 가득차려먹을 수 있습니다.
홍어뼈가 있는 살만 골라서 일단 육수를 내어주는 것이 홍어라면의 포인트입니다.

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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