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의정부바겨사

구운가지무침

가지는 수분이 94%나 되고요. 100g에 16칼로리 밖에 안된다고 하네요. 제철 음식이 몸에 좋은 거 아시죠? 가지는 여름에 나오는 채소랍니다. 찌거나 무치거나 구워서 먹을 수 있는 가지 많이 드세요. 쉽게 구할 수 있는 가지로 만든 밥반찬 구운가지무침입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지
  • 실파
    [양념]
  • 고춧가루
  • 진간장
  • 마늘
  • 참기름
  • 통깨
조리순서Steps
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쪄서 무치기도 하고 볶기도 하잖아요. 저는 거의 볶아서 반찬을 하거든요. 구워보는 것도 괜찮을 거 같더라고요. 가지는 어슷썰기 해서 썰었어요.
그릴 팬에 자국이 남게 구웠어요. 가지 2개를 해서 그릴 팬에 두 번 구었어요. 기름 없이 구워서 수분을 날려줬어요.
구운 가지에 양념을 넣었어요.
음식은 손맛입니다. 살살 만져주세요. 안 그럼 가지가 망가져요.
접시에 얌전히 담아주세요. 아들냄이 가지를 안 먹는데 이렇게 담아놓으니 맛있겠다면서 먹네요. 쉽게 구할 수 있는 가지로 만든 밥반찬이었습니다.

등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 2

mira0711.ma@gmail.co 2016-05-16 04:57:35

가지요리가 기름을 많이 먹어 해먹기 힘들었는데..아주 맛있게 먹었어요 

해밀사랑 2015-09-10 12:20:47

접시에 담아내려고 하니 모양이 다 흐트러져서 예쁘게 담지는 못했지만 의정부 바겨사님 레시피대로 맛있는 구운가지 만들어 보았습니다. 

댓글 1
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