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쏘그린

삼시세끼 제육볶음 황금레시피 만들기

삼시세끼 어촌편에 나오는 제육볶음을 만들어봤어요. 고추장을 안 넣어서 맛이 덜할까 생각했는데 깔끔하고 맛있었어요.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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고기를 준비합니다.
간장 3스푼, 다진마늘 2스푼, 후추 적당히 넣고 조물조물해줘요. 잘 버무린 후에 숙성을 시켜줘요.
고춧가루 7스푼, 올리고당 6스푼, 간장 2스푼, 다진마늘 2스푼, 간양파 2스푼, 참기름 1스푼, 소주 1스푼, 후추 약간을 넣어 양념을 만들어줘요. 양념도 숙성시켜줘요. 저는 고춧가루랑 올리고당을 1스푼씩 더 넣어줬어요.
고기를 먼저 넣고 볶아줘요. 저는 모르고 양파까지 넣었는데 고기 먼저 볶아주세요.
고기 겉면이 익는다 싶으면 양념을 넣고 볶아주세요.
야채들을 넣고 볶으면 제육볶음 완성.

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

쏘그린

http://blog.naver.com/sogreen04

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