전복 크림스파게티

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배고픈엄마

전복 크림스파게티

전복 한마리로 만드는 건강 가득한 전복크림스파게티입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복 한마리
70g 구매
스파게티면
100g 구매

[양념]

우유
2컵 구매
물
1리터 구매
소금
1/2큰술 구매
기름
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
밀가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 양파
1/4개 구매
허브솔트
1작은술 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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전복 내장 한마리분 20g을 우유 2컵과 함께 믹서에 넣고 갈아 줍니다.

손질해 냉동실에 얼려둔 전복을 꺼내 살짝 녹은 상태에서 곱게 썰어 주면 썰기 편하답니다. 전복살 한마리는 50g 정도 됩니다.

냄비에 물 1리터를 담고 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

냄비에 물이 팔팔~ 끓으면 스파게티 면 1 인분 100g을 넣고 삶아 줍니다. 시간은 제품 포장에 나와 있는 설명대로 하는게 맞아요. 회사마다 시간이 조금씩 다르답니다. 전 포장 설명서 대로 8분을 삶아 주었습니다.

면을 삶는 동안 소스를 만들어 줍니다. 달군팬에 기름 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 녹여 줍니다

그리고 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

여기에 밀가루 2큰술을 넣고 날가루가 보이지 않도록 고루 섞어 볶아 줍니다.

그리고 전복 내장 우유를 붓고 저어주면서 끓여 줍니다.

허브솔트 1작은술로 간을 해 주세요.

그후에 쏭쏭 썬 청양고추 2개를 넣어주세요.

준비한 전복 살을 넣고 고루 섞어 준 후 불을 꺼 줍니다. 전복 살을 얇게 썰어 금새 익어요.

그리고 삶아 건진 스파게티면을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.

전복크림스파게티 관련 상품

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-14

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배고픈엄마

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