간단한 가지볶음

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러블리다담

간단한 가지볶음

오늘 시원한 빗소리에 아침 일찍부터 밑반찬 몇가지를 만들었어요. 그중에서 간단한 가지볶음 만들기! 이거 정말 맛있던걸요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

[양념]

참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

[볶음양념장]

진간장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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가지는 어슷썰기로 썰어주신다음 반으로 다시 썰어주세요. 썰기방식은 편하신대로 썰어주시면 되세요.

야채는 양파와 대파정도만 사용했구요. 채썰어서 준비해주세요.

달군 팬에 식용유 2스푼정도 두르신후 양파와 가지를 먼저 볶아주세요. 양파 볶은 향이 올라오면 물과 다진마늘 1/2스푼을 넣고 볶아주세요. 물을 넣고 볶게되면 야채 숨이 가라앉아요.

이때에 미리 만들어놓은 양념장을 넣고 양념이 베이도록 볶아주세요..

어느정도 볶아지면 썰어놓았던 대파를 넣고 볶으시다가 참기름 1/2스푼정도, 통깨와 함께 휘리릭 섞어 볶아주시면 완성이에요.

: 입맛에 맞게 버섯이나 당근등을 첨가해서 넣으시면 더 맛있는 가지볶음이 되요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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