매콤한 오징어덮밥 만들기

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8월의밤

매콤한 오징어덮밥 만들기

간단하게 한그릇 식사할 수 있는 오징어덮밥 만드는 방법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
7숟가락 구매
고추가루
4숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
올리고당
약간 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 오징어 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자른다. 양파, 파도 적당한 크기로 썰어서 준비해둔다.

간장 7t, 고춧가루 4t, 고추장 1t, 마늘 1t, 올리고당, 후추, 깨(약간)을 넣어 양념장을 만들어 숙성시켜 놓는다.

팬 예열시킨후에 야채와 오징어 한꺼번에 넣고 센불에 볶아준다.

오징어가 약간 익으면 미리 만들어놓은 양념장 넣고 볶는다.

센불에 계속 볶아주면 끝. 국물있는 스타일 좋아하면 약불에서 끓이면 되고
국물없이 볶고 싶으면 처음부터 끝까지 센불에 계속 볶으면 된다.

국물없이 매콤한 오징어볶음만들기 끝.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2015-06-17

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쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

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