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시골댁안주인

간고등어찜

찜요리가 건강에도 좋다는건 다 알고 계시죠? 간고등어찜, 굽지말고 이제 쪄서 드세요!!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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고등어 쌀뜨물에 15분 정도 담궈두세요.
파프리카, 양파, 청양고추 작게 잘라주었어요!!
양념 볼에 다진마늘 0.5 수저를 넣어주고요~
작게 썰어 둔 양파, 파프리카, 청양고추를 담고...고춧가루 0.5수저, 들기름 1.5수저, 맛술 1수저 넣고 버무려 주세요!!
쌀뜨물에 반신욕 마친 고등어는 머리와 꼬리를 잘라주시고 찜기에 기름종이를 깔고 고등어를 올려주세요!!
맛술 1수저를 고등어 살위에 골고루 발라주세요!!
고춧가루 0.5수저도 고등어 살위에 솔솔 뿌려주시고요...
후춧가루를 골고루 뿌려주었어요.
그럼 이제 만들어 둔 소스를 고등어 살위에 올려 주세요!! 마지막으로 검정깨를 솔솔 뿌려 15분 정도 쪄 주기만 하면 완성입니다.

등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

시골댁안주인

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