소고기커틀릿 만들기

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재미마미

소고기커틀릿 만들기

돈까스 대신 우까스! 소고기커틀릿 만들어볼게요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

소금
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후추
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허브가루
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[본 양념 소스]

스테이크소스
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발사믹소스
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노하우

▶ 소고기등심 손질법

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▶ 양배추 보관법

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조리순서Steps

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소고기는 키친타월을 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 후 소금+후추+이탈리아시즈닝을 뿌려둔다. (2,30분 정도 냉장고에 넣어두었다 조리하면 더 좋다)

밀가루->계란물->빵가루 순으로 묻힌다.

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 빵가루를 넣어 바로 솟아오르면 고기를 넣어 튀기듯 굽는다 (오븐을 이용해 구워도 좋다)

접시에 소고기커틀릿을 담고 스테이크소스는 커틀릿 위에 뿌리지 않고 찍어 먹게 두었다 양배추샐러드와 약식을 곁들였다.

양배추샐러드는, 양배추슬라이서를 이용해 양배추를 반통씩 채썰어 지퍼백에 넣어두고 먹고 있어 그걸 꺼내어 담고 발사믹소스를 뿌렸고 밥이나 빵 대신 약식을 담아냈다.

소고기커틀릿 관련 상품

등록일 : 2015-05-30 수정일 : 2016-02-11

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