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시연성연맘

오징어 도라지 초무침

쫄깃하고 매콤새콤하면서도 쌉싸름함이 좋은 오징어 도라지 초무침 소개~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 도라지 1줌
  • 쪽파 적당량
    [양념]
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 고춧가루 1큰술
  • 참깨
  • 식초 2/3큰술
  • 간장 1작은술
조리순서Steps
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도라지는 쓰고 아린맛을 제거하기 위해 굵은 소금으로 씻어 주거나 혹은 식촛물에 담궈 두세요. 그리고 오징어는 껍질을 벗겨내고 내장을 제거한 후 칼집을 내고 적당한 크기로 썰어 줍니다.
끓는 물에 오징어를 넣어 준 후 2~3분간 익혀주세요.
데친 오징어 물기를 제거하고 도라지와 쪽파를 송송 썰어 분량의 양념장을 넣어 줍니다.
양념이 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐준 후, 참깨만 솔솔~ 뿌려 마무리 해줍니다.

등록일 : 2015-05-26 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

warm0816 2018-09-16 12:31:23

와ㅜ 무침요리는 맨날 실패했는데 이 레시피로 하니까 너무 맛있어요ㅠㅠ 

댓글 1
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