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으뇽2

수제 소세지로 만든 김밥

매일 매일 고민하게되는 아가들 식단, 수제 소세지로 김밥 만들어봤어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 집에 있는 야채란 야채는 몽땅 다져주기. 삼색파프리카, 당근, 양파, 표고버섯, 브로콜리, 깻잎
닭안심은 일단 비린내제거를 위해 우유에 재워둔다.
우유에 재워둔 닭안심은 맑은물이 나올때까지 깨끗이 헹궈낸다.
닭안심을 믹서기에 넣은뒤 곱게 갈아 다져둔 야채와 전분가루 4수저와 다진마늘약간, 소금, 후추를 약간씩 넣어준다. 아가들 먹일거라 간은 많이 하지 않았다.
재료를이 잘 섞이도록 반죽해준다.
소세지 반죽이 완성되면 종이호일을 깔고 그위에 소세지반죽을 넣어 돌돌 말아준다음 양쪽끝을 돌려가며 소세지 모양을 잡아준다.
여러개의 소세지모양틀이 완성되면 찜통에 넣어 15분간 쪄준다.
그리고 밥에 참기름, 깨, 소금 약간 넣어준 뒤 버물버물 해주었다.
김밥용김은 반을 잘라 밥, 수제 소세지, 당근 볶은거, 크래미를 넣고 돌돌돌 말아주었다.
적당한 크기로 자르면 수제 소세지 김밥 완성~
팁-주의사항
* 깻잎은 혹시모를 닭비린내 잡기위한 나만의 비법이예요.
* 남은 소세지는 비닐포장해서 냉동실 보관하세요.

등록일 : 2015-05-26 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

으뇽2

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