12,071
main thumb
쟌쟌

채끝등심스테이크와 메쉬드 포테이토

채끝등심 스테이크와 보들보들 메쉬드 포테이토 만드는 법을 소개합니다~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [스테이크 재료]
  • 채끝 등심 스테이크용 500g
    [메쉬드포테이토 재료]
  • 감자(400g) 2개
    [스테이크 양념]
  • 소금
  • 후추
  • 올리브유 약간씩
    [스테이크 소스]
  • 시판스테이크소스 8숟갈
  • 케찹 2숟갈
  • 올리고당 3숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 굴소스 1숟갈
  • 머스타드 1숟갈
  • 버터 1숟갈
  • 양파 1/2개
    [메쉬드포테이토 양념]
  • 버터 1/2숟갈
  • 데운우유 5숟갈
  • 파마산치즈가루 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스테이크용 채끝등심을 구입했어요. 소금후추 촥촥 뿌려주고~ 올리브유를 발라 잠시 재워둡니다.
그사이에 메쉬드포테이토를 만들께요! 저는 감자 2개를 사용했어요. 412g 이네요. 삶은다음 으깨야하니까 빨리 삶기라고 껍질벗기고 깍둑썰기해서 익혀주었답니다. 물에 소금간 약간 해주세요!
자 이제 고기를 팬에올리고 오븐에 돌려줍시다. 대략 15분정도 익혀주었어요. 9분정도 되었을때 한번 뒤집어주는 센스~
고기 넣어놓고 다시 메쉬드포테이토로 돌아와~ 그사이에 감자가 아주 푹 다익엇을꺼에요. 뜨거울때 바로 뽝뽝 으깨주고~ 이때 버터를 반숟갈 넣어 함께 섞어주세요.
따뜻하게 데운 우유를 넣어가며 부드러운정도를 조절해주시면 됩니다. 저는 총 5숟갈 넣어줬어요. 파마산 치즈가루도 넣어주면 더 맛있어요. 처음에 감자를 삶을때 물에 소금을 넣어줬더니 저는 따로 간을 안해도 되겠더라구요.
아직 스테이크는 오븐에서 돌아가고잇고~ 스테이크 소스를 만듭니다. 시판스테이크소스 8숟갈, 케찹 2숟갈, 올리고당 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 굴소스 1숟갈, 머스타드 1숟갈, 버터 1숟갈, 양파 반개, 버섯이 있으시다면 함께 넣어주세요!
고기가 다 구워졌군요. 꺅 맛잇는 비쥬얼 사실 살짝 늦게꺼냇더니 미듐웰던으로 구워짐! 자 이제 그릇에 아까 만들어둔 보들보들한 메쉬드 포테이토를 담고 ~ 고기를 올려준뒤, 소스까지 담아내면 완성!!
팁-주의사항
두개 동시에 만들면서 순서대로 사진찍은거라, 스테이크와 메쉬드포테이도의 순서가 섞여있어요. 함께 만드실분들은 이대로 따라하시면 될거같아요.

등록일 : 2015-05-24 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쟌쟌

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피