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돌나물 참치비빔밥

봄나물인 돌나물과 미나리가 듬뿍! 생 채소와 견과류 비빔장으로 영양도 가득해요~ 맛도좋고 깔끔한 한그릇요리 돌나물 참치비빔밥~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기
  • 돌나물 3줌
  • 참치통조림 1캔
  • 파프리카 1/2개
  • 오이 1/2개
  • 견과류
    [비빔장 양념]
  • 아몬드 3큰술
  • 마요네즈 2+1/2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 올리고당 2작은술
  • 참기름 2작은술
조리순서Steps
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돌나물은 시든 잎을 떼어내고 깨끗하게 손질한뒤 소금물에 씻어 풋내를 없애주세요. 손이 많이 닿을수록 풋내가 나므로 빠르게 손질해주세요~ 싱싱한 미나리도 조금 넣어줄려고 씻어서 물기를 빼두었어요.
참치는 기름을 빼주고 파프리카와 오이를 길게 채썰어 줍니다.
아몬드는 슬라이스아몬드를 사용해서 조금만 으깨주고 그릇에 견과류 비빔장 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
그릇에 밥과 돌나물, 미나리, 참치, 오이, 파프리카를 예쁘게 올려주고 견과류 비빔장을 넣으면 보기만 해도 상큼한 돌나물 참치비빔밥 완성.
팁-주의사항
돌나물이 없을경우 미나리1줌 OR 부추 100g로 대체해주세요.
파프리카가 없을경우 피망 1개를 넣어주세요.

등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer
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