얼큰한 돼지고기 고추장찌개

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메기맹이

얼큰한 돼지고기 고추장찌개

고기와 감자가 들어가 국물이 얼큰하고 걸쭉한 돼지고기 고추장찌개입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(국거리)
100g 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치다시물
2~3컵 구매

[돼지고기 간]

다진마늘
1작은술 구매
참기름
구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
국간장
2작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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멸치, 무, 다시마 등을 넣고 국물을 푹 우려냅니다.

돼지고기에 참기름과 다진마늘, 후춧가루 함께 넣고 볶아주세요.

분량의 양념과 육수를 넣고 한소큼 끓인다음 양파와 감자를 넣고 재료가 익을 때까지 끓여주세요. 마지막에 대파 썰어넣고 부족한 간은 국간장으로 추가로 더 넣어 조절합니다.

약간 감자전분 나와서 걸쭉한 국물 ㅎㅎㅎ 돼지고기는 김치찌개나 이런 고추장찌개에 잘어울리는거 같아요.

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2016-01-20

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