Name: 버섯 리조또
Ingredients: 바스마티라이스 1/2컵; 토마토소스 300ml; 물 1/2컵; 새송이 1개; 양송이 3개; 느타리 1/2줌; 양파 1/2개; 아스파라거스 2개; 버터 1T

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DanielSong

버섯 리조또

완성하기까지 생각보다 손도 많이 가는 편이고 또 불 앞에 오랜 시간 서 있어야 해서 번거로운 면도 없지 않아 있지만 알알이 씹히는 맛도 매력적이고 토마토의 풍미도 좋은 레시피랍니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

바스마티라이스
1/2컵 구매
토마토소스
300ml 구매
물
1/2컵 구매
새송이
1개 구매
양송이
3개 구매
느타리
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매
아스파라거스
2개 구매
버터
1T 구매

노하우

조리순서Steps

버섯은 먹기좋게 슬라이스 합니다.

아스파라거스는 겉 껍질 섬유소를 제거하고 어슷하게 썹니다.

양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 하고 느타리는 손으로 대강 찢어주세요

냄비에 버터 두르고 양파를 볶다 씻은 쌀을 같이 볶아주세요

쌀알이 살짝 투명해지면 토마토소스 버섯을 넣어주세요

버섯에서 수분이 나오면 물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불로 20분 익힙니다.

중간중간 뒤적거리다가 마지막으로 아스파라거스를 넣고 남은 열로 5분 뜸들여주세요

: 아스파라거스 겉 껍질은 씹히는 식감이 질겨서 좋지않으니 겉 껍질을 꼭 제거해주세요

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등록일 : 2015-03-06 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

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