쫀득 쫀득 찹쌀 도너츠

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시골아낙

쫀득 쫀득 찹쌀 도너츠

간식으로 너무 좋은 쫀득 쫀득 찹쌀 디저트 만들어볼게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
약간 구매
계피가루
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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찹쌀 가루, 밀가루, 베이킹 파우더를 골고루 섞어 준 후 여기에 설탕과 소금을 넣어 다시 한번 휘리릭 그리고 우유 넣어 잘 치대어 반죽해 줍니다. 우유를 한꺼번에 붓지말고 조금씩 부어가면서 조절하세요 찹쌀가루의 마른 정도가 다르고 그날그날 온도가 다르다는 것 기억!

반죽이 끝나면 약 20g정도로 분할하고, 납작하게 펼쳐 가운데 팥앙금을 약 15g씩 넣어 잘 오무려서 동글동글 빚어주고 오늘저는 30개 정도의 찹쌀떡이 모양새를 갖추어 주었답니다 .
.

낮은 온도 약 160도에서 동글동글 빚은 도너츠를 넣어, 살짝 떠오르기 시작하는 순간부터 채를 가지고 도너츠를 기름 속에서 둥굴리며 약 5분 정도 노릇하게 튀겨 줍니다. 고온에 튀기면 모양이 흐트러지고 속이 잘 안 익는다는 사실!

노릇하게 그리고 튀겨진 도너츠는 기름을 뺀 후 뜨거울 때 계피&설탕을 뭍혀줍니다.

찹쌀도너츠 관련 상품

등록일 : 2015-02-07 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 1

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