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시나브로

생땅콩 조림

처음으로 만들어 본 생땅콩 조림... 지인이 보내준 생땅콩 한 봉지가 그대로 방치되고 있던 중 검은콩으로 콩장을 만들려고 하다가 문득 땅콩이 생각나서 만들어봤어요~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생땅콩 500g
    [양념]
  • 간장
  • 올리고당
  • 검은깨
조리순서Steps
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땅콩은 한 번 씻어어 사용합니다 물이 생각보다 지저분하네요..
냄비에 땅콩이 잠기도록 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다. 떫은맛과 아린맛을 제거하기 위해서 이렇게 삶아 줘야 한다고 하네요.
10분 정도 삶은 뒤에 깨끗한 물에 헹궈서 물기를 제거합니다.
냄비에 간장과 물을 붓고 땅콩을 넣은 뒤 졸여 주세요~~ 땅콩은 껍질 채로 졸여 준다고 하네요~
물이 자작해지면 올리고당과 꿀을 약간 넣어서 윤기를 줍니다
약간의 끈적임이 있을때까지 졸여 줍니다
통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽죠~반찬으로도 좋지만 안주로도 그만인 땅콩조림... 그냥 집어먹어도 넘 맛있어요 노화방지,두뇌기능에도 좋은 땅콩.. 많이드세요~~

등록일 : 2015-01-19 수정일 : 2015-06-01

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