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후다닥 끓이는 순두부계란국

오늘은 후다닥 끓여먹을수 있는 순두부계란국입니다~~ 계란국도 맛있지만 순두부를 퐁당 넣고 만들어보세요. 부드럽게 넘어가는 순두부가 훨씬 담백하고 맛있거든요~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1봉
  • 계란 3개
  • 멸치육수 5컵
  • 대파
  • 청양고추
    [양념]
  • 새우젓 1숟갈
  • 생강술 1숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 국간장 1숟갈
  • 소금
조리순서Steps
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먼저.. 냄비에 물6컵을 담고 다시멸치 1줌과 마른다시마 1쪽을 넣고 끓여 5컵의 멸치육수를 만들어줍니다~~
육수가 완성되면 건더기는 건져내고.. 다진마늘을 먼저 넣고 순두부를 큼직하게 띠어넣어줍니다~~
순두부를 끓이는동안.. 달걀을 풀어 준비해줍니다~~
달걀에 생강술을 넣고 잘 풀어준후..
끓는 육수에 줄알을 풀듯이 조금씩 따라넣어주세요~~
계란이 풀어지지 않도록 젓지말고 그대로 끓여 계란을 익혀준후 어섯썬 대파랑 청양고추를 넣어줍니다~~
간은 새우젓으로 먼저 해주고.. 국간장과 소금으로 맞춰줬습니다~~
처음부터 끝까지 젓지말고 그대로 끓여주는게 좋아요~~

등록일 : 2014-10-08 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

날개달린 별 2015-08-09 14:47:04

중2학년 학생인데요 학생이 만들기 부담스럽지도 않고 비용도 많이 안들어서 쉽게 따라 만들어봤습니다. 계란 순두부를 부모님께 끓여 드렸더니 맛있다고 칭찬도 받았어요! 좋은 레시피 감사합니다~ 

Elizabeth Shim 2017-03-21 06:06:41

너무 쉽고 빠르게 만들수 있어요.. 맛있구요.. 감사합니다^^ 

깜둥이 2016-10-24 19:50:27

아가한테 해줬는데 잘먹어요^^ 

댓글 1
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