돼지고기장조림 만드는법

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날개달고

돼지고기장조림 만드는법

장조림은 뭐니뭐니해도 안심으로 해야 부드러워요. 그리고 압력솥에 삶아야 빠른 시간안에 익히면서도 육질이 부드러운거 다 아시죠

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
꽈리고추
3줌 구매

[양념]

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조리순서Steps

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통후추 듬뿍 넣고 물 자작하게 넣고 칙칙폭폭 압력솥 찜 후에

한김 식힌후 결대로 쪽쪽 찢어 준비 뚜껑 열어 센불로 바글바글 뚜껑 닫고 중불에 바글바글 20분 뚜껑 열어 센불로 바짝 끓여 완성!

위 레시피대로하면 짭짤하고 달달한 맛이에요. 센불로 바짝 끓여낼수록 맛이 더 진해니까 끓이는 시간으로 취향에 맞게 조절하세요. 꽈리고추가 어찌나 매운지 입에서 불나는 장조림되서 망쳤다 싶었는데 이게 식으니까 엄청 맛있는거 있죠?? 담엔 청양고추 일부러 넣고도 해먹어야봐야겠어요. 굿굿

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등록일 : 2013-04-08 수정일 : 2015-06-19

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