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돼지고기 콩나물 김치찌개

칼칼하고 시원한 돼지고기 콩나물 김치찌개입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치
  • 콩나물
  • 돼지고기
  • 양파
  • 느타리버섯
  • 새송이버섯
  • 당근
  • 청양고추
    [고기밑간]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 미림 약간
    [양념]
  • 고춧가루 3큰술
  • 굴소스 1/2큰술
  • 다시다 1/2큰술
  • 미림 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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김치는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
콩나물은 깨끗이 씻어 준비하세요.
각 재료들은 먹기좋은 사이즈로 썰어 준비하세요.
소금,후추,미림으로 밑간을 한 돼지고기를 후라이팬에 볶아주세요.
고기가 어느정도 익었을때 김치를 넣고 볶아주세요.
당근, 양파, 버섯을 순차적으로 넣으면서 계속 볶아주세요.
고춧가루 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 다시다 1/2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 5~7분정도 더 볶아주세요.
냄비에 콩나물을 넣으시고 물을 1리터정도 넣어주세요.
콩나물 위에 볶은김치와 재료들을 올리시고 콩나물이 익는 동안은 뚜껑을 닫고 끓여주세요. 뚜껑을 닫지 않으면 콩나물에서 약간 비린맛이 날 수 있어요.
콩나물이 다 익으면 기호에 맞게 청양고추를 넣어주시고 5분정도 더 끓여 완성합니다.

등록일 : 2013-01-22 수정일 : 2016-01-21

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