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풀향기

표고버섯 밥전

적황미, 녹흑미, 찹쌀현미, 멥쌀 등으로 지은 찬밥이 남아 있어서 영양이 풍부한 표고버섯과 달걀로 밥전을 만들어 보려고요. 한 끼 식사로 든든하고 영양이 풍부한 표고버섯 밥전 소개합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 표고버섯 4개
  • 쪽파 2뿌리
  • 달걀 2개
  • 식용유 적당량
    [양념]
  • 맛술 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 소금 적당량
조리순서Steps
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표고버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 기둥을 제거하고 잘게 썰어 주고 쪽파는 다듬어서 씻은 후 송송 썰어줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 표고버섯을 넣고 볶다가 쪽파를 넣어서 볶고 맛술을 넣어 다시 한 번 볶은 후 소금으로 간을 맞춰줍니다.
밥과 통깨를 넣어서 고루 섞은 후 한입 크기로 동글납작한 모양으로 만들어 줍니다.
달걀은 소금을 넣어서 풀어 주고 밥은 달걀옷을 입혀줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀옷을 입힌 밥을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

등록일 : 2012-10-31 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

한쌤 2017-01-07 15:13:52

몇가지 재료와 밥을 버무려서 전으로 만드는구나하는 생각으로 레시피를 대충 봐서 실패했어요. 야채들을 한번 볶아서 물기를 뺀다음 구워야하는 것을ᆢ 그냥 전으로 구우니 굽는 동안 자꾸 풀어져서 억지로ᆢ담엔 제대로 따라해 볼게요.  

lin jaja 2017-09-06 17:42:59

넘 맛있어요~ 

꿈꾸는동그라미 2017-11-28 21:30:05

대박 맛나요 

댓글 1
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