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카푸치노

꽃게 콩나물탕

요즘 꽃게철인데 콩나물 듬뿍 넣어 시원하게 끓여봤어요~ 딱 제철요리가 더 맛난거 같아요~ 꽃게콩나물탕 만나보세요~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 2마리
  • 대하새우 5~6마리
  • 무5cm 1토막
  • 홍고추 1개
  • 애호박 1/3개
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
  • 쑥갓 약간
  • 콩나물 50g
  • 멸치다시육수 6~7컵
  • 후춧가루 약간
  • 된장 1큰술
    [양념]
  • 두반장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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꽃게는 손질해서 준비해주시고,대하도 깨끗이 씻어 준비해주세요 애호박은 반달썰기해주시고 무는 나박썰기 네모지게 썰어 준비해주시고요 양파는 채썰어주시고, 홍고추,대파는 어슷썰어준비해주세요~
우선 양념재료를 모두 섞어 준비해주시고요 ~
멸치다시육수를 냄비에 부어 끓여주신후에 된장,양념장을 넣고 무를 넣어 한소끔 끓여주세요.
양파,애호박,콩나물,꽃게,새우 순으로 넣어 한소끔 끓여주세요 거품이 생기면 끓이면서 거품을 제거해주시구요~
간이 싱거울경우 까나리액젓이나 멸치액젓으로 가감하여 넣어주시면 된답니다.
마지막으로 대파,홍고추,쑥갓을 넣어 마무리해주시면 완성이랍니다~

등록일 : 2012-09-24 수정일 : 2016-01-18

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