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쿡라이프

어묵같은 두부 볶음

두부를 노릇하게 구워 볶아보았어요. 어묵처럼 보이지만 부드러운 두부랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 5개
  • 떡볶이떡 8개
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 청고추 2개
  • 당근 1토막(5cm 길이로)
    [떡밑간]
  • 간장 1/2작은술
  • 참기름 1/2작은술
  • 깨소금 약간
    [표고밑간]
  • 간장 1작은술
  • 참기름 1/2작은술
  • 깨소금 약간
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 고추장 1/2작은술
  • 설탕 1작은술
  • 물엿 1작은술
  • 후춧가루 약간
  • 3큰술
조리순서Steps
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떡볶이떡을 1/2로 썰은 다음 간장 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 둡니다.
표고버섯도 채를 썰어 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금에 조물조물 무쳐 둡니다.
양파, 당근, 고추는 곱게 채를 썰어 준비합니다. 두부는 떡복이떡 크기만큼 썰어 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.
팬에 간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1/2작은술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 후춧가루, 물 3큰술을 넣고 끓입니다.
양념이 끓어오르면 양파, 당근, 표고버섯, 떡볶이떡을 넣고 볶아 냅니다.
양파가 익으면 두부, 고추를 넣고 양념이 어우러지게 볶아 내면 완성입니다.
두부볶음 완성이에요.

등록일 : 2012-04-09 수정일 : 2015-06-23

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