Name: 어묵같은 두부 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 떡볶이떡 8개; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 청고추 2개; 당근 1토막 (5cm 길이로); 간장 1/2작은술; 참기름 1/2작은술; 깨소금 약간; 간장 1작은술; 참기름 1/2작은술; 깨소금 약간; 간장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 고추장 1/2작은술; 설탕 1작은술; 물엿 1작은술; 후춧가루 약간; 물 3큰술

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쿡라이프

어묵같은 두부 볶음

두부를 노릇하게 구워 볶아보았어요. 어묵처럼 보이지만 부드러운 두부랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[떡밑간]

간장
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
약간 구매

[표고밑간]

구매
간장
1작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
고추장
1/2작은술 구매
설탕
1작은술 구매
물엿
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
물
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

떡볶이떡을 1/2로 썰은 다음 간장 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 둡니다.

표고버섯도 채를 썰어 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금에 조물조물 무쳐 둡니다.

양파, 당근, 고추는 곱게 채를 썰어 준비합니다. 두부는 떡복이떡 크기만큼 썰어 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.

팬에 간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1/2작은술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 후춧가루, 물 3큰술을 넣고 끓입니다.

양념이 끓어오르면 양파, 당근, 표고버섯, 떡볶이떡을 넣고 볶아 냅니다.

양파가 익으면 두부, 고추를 넣고 양념이 어우러지게 볶아 내면 완성입니다.

두부볶음 완성이에요.

두부볶음 관련 상품

등록일 : 2012-04-09 수정일 : 2015-06-23

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쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

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