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니코로빈

굴무침 만들기

굴무침 간단히 만드는 방법 소개해드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1봉(150g)
  • 무우(中) 1/4정도(256g)
  • 생율 2개분
  • 무우절임용 소금 약간
    [양념]
  • 고춧가루 볼록하게 1스푼(10g)
  • 다진마늘 1작은스푼
  • 새우젓 1작은스푼
  • 멸치액젓 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 통깨 약간
  • 소금물 약간
조리순서Steps
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무우는 나박하게 썰어서 소금에 절여 주세요.
물이 많이 생기면 버리고 고춧가루를 넣어 버무려 줍니다.
춧가루를 불리는 시간이 있으니 약 10분정도 이 상태로 두시면 돼요.
굴은 소금물에 가볍게 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 준비를 하시구요.
버무려 두었던 고춧가루가 충분히 불면 마늘, 생율, 통깨, 설탕, 새우젓, 멸치액젓을 넣어 1차로 버무립니다. 그리고 굴을 넣어 버무리면 끝. 드셔 보시고 약간 부족하면 소금으로 간을 맞추시면 된답니다~

등록일 : 2011-11-04 수정일 : 2015-06-23

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