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과일짱

돼지고기 단호박찜

달달한 단호박과 매콤짭쪼름한 돼지고기볶음을 같이 먹으니까 정말 궁합이 잘맞는거 같아요~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기
  • 단호박
  • 마늘
  • 대추
  • 인삼
  • 은행
  • 피자치즈
조리순서Steps
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전자레인지에 살짝 돌려주심 간편하게 윗뚜겅을 잘라낼수있답니다..
수꾸락을 이용해 단호박 속을 파냅니다~
이런상태로 잠시 대기. 이따 고기볶아서 넣을거에요~
냉동실에 보관중인 재료들도좋고 준비되는데로 넣어주세요! 이때 대추는 고기볶을거와 나중에 단호박위에 고명으로 올릴거 두가지로 준비해주세요~
돼지고기 양념을 해줍니다..
고기양에 따라 재료양도 달라지지만 기본적으로 고추장,고추가루,간장,마늘,생강즙,청주,후추,참기름,매실액 이렇게 넣고 조물조물 버무려 양념에 잠시 재워두세요~
급하면 바로 볶으셔도되지만 잠시 양념에 재워두면 고기에 양념이 잘 베어서 더 맛있는 제육볶음이 되더라구요~
이제 오븐을 미리 예열시켜놓고 요리시작하시면 시간단축도되고 좋아요~
오븐 예열시켜주세요~
인삼향이 고기에 베이라고 고기와 인삼을 먼저 볶아줍니다~
고기가익으면 마늘,은행,대추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
이따 오븐에 구울거라 살짝만 볶아주셔도 되네요~
단호박속에 볶아놓은 고기를 담읍니다..
피자치즈로 덮어주세요~
음식은 눈으로 먼저 먹는다고 하잖아요~ 대추씨를 발라낸다음 돌돌말아 썰어서 단호박 윗부분에 올려주었네요~
띵똥...♬♪ 돼지고기 단호박찜이 완성이네요~

등록일 : 2011-09-13 수정일 : 2015-04-10

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