마늘쫑찜 만들기

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최윤미

마늘쫑찜 만들기

찹쌀가루 입혀 푹쪄내 양념하는 마늘쫑찜을 보여드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1.2단 구매
찹쌀가루
3큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
액젓
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2작은술 구매
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1큰술 구매
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마늘쫑은 살짝 씻어 5~6cm길이로 잘라 줍니다.

찹쌀가루 넣고 잘 흔들어 찹쌀가루가 잘 입게 해줍니다, 비닐 봉지에 마늘쫑 넣고 찹쌀가루 넣은뒤 공기 넣어 풍선처럼 부풀려 잡고 마구 흔들어 주면 가루가 골고루 묻는다는건 다들 아고 계시죠?

찜기에 넣고 7분정도 쪄줍니다. 찔때는 김이 나기 시작하면서 시간을 재야 하는거 잊지 마세요.

쪄준 마늘쫑을 차게 식혀준뒤 미리 개어둔 양념을 섞어 조물 조물 무쳐주기만 하면 됩니다.

: 쪄낸 마늘쫑은 쟁반에 펴서 냉장고에서 식혀 주세요. 식히는걸 재빨리 식혀주어야 색깔이 변하지 안는답니다.

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등록일 : 2011-05-31 수정일 : 2015-08-04

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http://blog.naver.com/aud1217.do

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