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설렁설렁 간단 깍두기

간단하게 깍뚝, 깍뚝 썰어서 새우젓과 고춧가루, 설탕, 마늘만 넣고 설렁설렁 만드는 깍뚜기를 소개합니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2개(2kg)
  • 소금 3큰술
    [양념]
  • 고춧가루 5큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 마늘 1큰술
  • 쪽파 10대
조리순서Steps
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무 2개를 껍질을 벗겨줬답니다.
무의 크기에 따라 적당하게 썰어줍니다.
소금을 3큰술 넣고 잘 버무려 1시간 가량 절여줍니다.
절여진 무는 따로 물에 씻지 말고 체에 받쳐 무만 건져낸 후, 넓은그릇에 담고 고춧가루를 5큰술 넣어줍니다. 고춧가루의 색이 배이도록 잘 버무려 준뒤
새우젓 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 버무린 후 다진 쪽파를 넣어주세요. 김치통에 넣고, 하루정도 베란다에 내놓아 숙성시켜주면 완성이랍니다.

등록일 : 2011-04-14 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 20

Kihong Kim 2017-04-04 20:08:08

찹쌀풀 만들기 싫어서 이 레시피 보고 만들어봤네요. 저도 통에 담으면서 먹어봤는데 맛있네요! 

피아노 2017-06-04 12:03:21

그대로 해보니 넘 맛있었어요~김치도 도전해볼까해요~~자신감줘서 감사해요 

kimmary 2019-02-09 20:25:36

생애 첫 깍두기. 넘 맛있어요! 배 한 조각, 양파 반개 갈아서 넣었더니 더 꿀맛! 감사합니다. 

댓글 9
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