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여날이

초콜렛 치즈케이크

이번 발렌타인데이에는 달콤한 초콜릿이 들어간 초콜릿 치즈케이크로 마음을 전해보세요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 초콜릿 비스킷 A 120g
  • 초콜릿 비스킨 B(토핑용) 10g
  • 무염버터 60g
  • 다진 호두 A 30g
  • 크림치즈 340g
  • 유기농설탕 40g
  • 달걀 1개
  • 달걀 노른자 1개
  • 생크림 80g
  • 건포도 40g
  • 호두 B 40g
  • 헤즐넛 20g
  • 슬라이스 아몬드 40g
  • 다크초콜릿 110g
조리순서Steps
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먼저 초콜릿 비스킷 A를 잘게 부셔준 다음 분량의 버터와 다진 호두 A를 넣고 비닐 장갑을 낀 손으로 재료들이 잘 섞이도록 버무려 섞어줍니다
재료를 유산지를 깐 원형틀 안에 넣고 비스킷 반죽이 평평해지도록 눌러줍니다
깨끗한 볼에 분량의 크림치즈와 설탕을 넣고 잘 섞어준 다음 달걀과 달걀 노른자, 그리구 생크림 순으로 넣어 크림치즈 덩어리가 거품기로 섞어줍니다
건포도, 호두 B, 헤즐넛, 슬라이스 아몬드 아몬드, 다크초콜릿을 넣어 섞어줍니다
초콜렛 비스킷 반죽을 깔아 놓은 원형틀 위에 반죽을 붓고 토핑용 초콜렛 비스킷 B(역시 잘게 부숴놓음)를 반죽 위에 고루 뿌려줍니다
반죽을 두겹으로 겹친 베이킹팬 위에 놓고 160도로 예열한 오븐에서 90~100분간 구워줍니다

등록일 : 2011-02-09 수정일 : 2015-07-30

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