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스키야키 덮밥

간단하지만 든든한 한그릇~ 스키야키 덮밥입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 샤브샤브용 130g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 두부 1/2모
  • 멸치.다시마육수 1+1/2컵
  • 달걀 2개
  • 2공기
  • 식용유 약간
    [조미간장]
  • 청주 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 간장 4큰술
조리순서Steps
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두부는 손가락길이 정도로 잘라주고, 쇠고기는 핏물을 제거해 한입크기로 잘게 잘라줍니다. 대파는 5cm의 길이로 넓게잘라주고, 양파는 채썰어줍니다.
기름을 두른 팬에 두부를 사방으로 노릇하게 구워주고, 대파도 구운뒤 그릇에 덜어놓습니다.
팬에 기름을 두르고, 양파를 노릇하게 볶아주다가, 조미간장을 넣어 끓여줍니다.
조미간장이 끓기 시작하면, 잘라놓은 쇠고기를 넣어 익힌 뒤
미리 구워놓은 두부와 대파를 넣어줍니다.
마지막으로 계란물로 줄알을 친 뒤, 계란이 약 70%정도만 익도록 끓여주시고, 밥위에 올리던가 곁들이면 완성입니다.

등록일 : 2011-01-24 수정일 : 2015-07-24

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