Name: 대추생강차 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 1kg; 대추 800g; 흑설탕 1.8kg

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예쁜포비

대추생강차 만들기

생강차는 몸을 따뜻하게 하는 효능이 뛰어나서 추운 겨울, 밖에서 있다가 실내에 들어와 이 차를 마시면 추위를 잊게 해줍니다. 건강에 좋은 생강대추차입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
1kg 구매
대추
800g 구매

[양념]

흑설탕
1.8kg 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

생강은 칼로 껍질을 살살 벗겨서 물에 깨끗이 씻어 주세요. 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 전 반나절 이상 빼 주었습니다.

대추 역시 깨끗한 칫솔을 이용해서 홈을 살살 문질러 가면서 깨끗이 씻어 주세요. 생강과 마찬가지로 채반에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

생강은 슬라이스로 잘라 주세요.

냄비에 병을 담고 물을 넣고 끓여 소독해 주세요. 소독한 병은 꺼내서 깨끗한 행주에 뒤집어 물기를 제거해서 준비해 주세요.

슬라이스한 생강, 흑설탕, 대추를 번갈아 가면서 넣어 주세요.

대략 1주일에서 10일 정도 지나면 이렇게 생강에서 물이 나와 설탕이 다 녹게 됩니다.

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등록일 : 2010-12-12 수정일 : 2015-07-09

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예쁜포비

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