깔끔한 냉파스타

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서현마미

깔끔한 냉파스타

가볍고 상큼하게 즐기는 냉파스타입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

푸실리
80~90g 구매
브로컬리
약간 구매
사과
1/4쪽 구매
올리브유
1Ts 구매

[요구르트 소스]

플레인 요구르트
4Ts 구매
홈메이드 마요네즈
2Ts 구매
꿀
1ts 구매
소금
1/4ts 구매
생바질
2~3장 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소스재료는 한데 섞어서 준비해둡니다. 생바질은 잘게 잘라서 넣어 섞어주세요. 소스가 완성되면 냉장고에 넣어두어 차갑게 준비합니다.

약 800cc의 물에 소금 8g정도를 넣어 끓여준다음, 물이 끓으면 푸실리를 넣어 삶아줍니다. 다 삶아진 푸실리는 물기를 빼주고 넓은 접시에 펼쳐 식혀줍니다. 브로컬리는 살짝 데쳐서 찬물에 헹군다음, 물기를 빼서 식혀주세요.

파스타가 다 식었으면 볼에 넣어주고, 분량의 올리브오일을 넣어 젓가락으로 살살 버무려줍니다.

거기에 차갑게 둔 소스를 부어 젓가락으로 살짝 버무려주세요. 접시에 올려 담고, 사과를 깎아서 같이 올려주시면 완성이에요.

: 생바질이 없으면 바질가루나 파슬리가루를 1/2ts 정도 넣어주세요.

냉파스타 관련 상품

등록일 : 2010-12-10 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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