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봉자바리

칼칼한 소고기 순두부찌개

맛있는 소고기 순두부찌개 만들어 볼게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1봉지
  • 소고기(국거리용) 2/3C
  • 신김치 1C
  • 청고추 1개
  • 대파 1대
  • 양파(중) 1/4개
  • 계란 노른자 1개
  • 식용유 1T
  • 고추가루 1/2T
  • 멸치다시다육수 1+1/2C
    [양념장]
  • 진간장 1T
  • 고추가루 1T
  • 새우젓 1/2T
  • 맛술 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 참기름 1T
    [소고기 밑간]
  • 진간장 1ts
  • 참기름 1/2T
  • 후추가루 약간
  • 생강즙 1ts
조리순서Steps
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소고기는 국거리용으로 준비해 밑간해두고 김치는 송송 썰어준비합니다. 순두부찌개에 들어갈 양념장을 만듭니다.
청야고추, 대파, 양파도 썰어 준비합니다.
뚝배기에 식용유 1T과 고추가루 1/2T을 넣어 볶아줍니다. 고추기름이 만들어 지면 밑간한 김치와 고기를 넣어 볶아주세요. 충분히 볶아지면 순두부와 멸치다시육수, 양념장을 넣어 끓입니다. 어느정도 끓여지면 청양고추, 대파, 양파도 넣어 함께 끓여줍니다.
계란 노른자 한개를 넣어 마무리합니다.
칼칼하고 뜨끈한 소고기 순두부찌개 완성입니다.
팁-주의사항
양념장은 한꺼번에 몽땅 넣지 마시고..간보시면서 적당량 넣어주셔요.

등록일 : 2010-09-02 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

한창민91 2017-11-09 19:33:14

감사히 먹었습니다 너무 얼큰하고 참기름의 고소함도 너무 기분 좋고 ㅎㅎ 추천합니다 

greeni**** 2016-08-15 22:34:48

덕분에 진짜 맛있는 순두부찌개 해먹었어요~감사합니다^^ 

TheirMom 2017-12-15 11:10:36

정말 맛있게 잘 먹었습니다! 감사합니다. 

댓글 7
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